Сессия
«От сырья до тарелки: как формируется доверие к растительным продуктам»

Соорганизатор
«Роскачество»

Модератор:
САРАТЦЕВА Елена Александровна, Заместитель руководителя Роскачества

Доклад 1
«Дифференцированные подходы к выбору растительного сырья как основа
качества и безопасности продукции»
Спикер: Волков Андрей Валентинович, Председатель Правления Союза производителей продукции на растительной основе.

Доклад 2
«Растительные заменители мяса: инвестиционный аспект»
Спикер: Князьков Олег Владимирович, Заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы РСХБ

Доклад 3
«Нейронутрициология в общепите»
Спикер: Спиро Артем Андреевич, Предприниматель, ресторатор, эксперт в области здорового питания

Доклад 4
«Честная косметика: веган-формулы, органическое сырьё и сертификаты, которым можно доверять»
Спикер: Ковальский Дмитрий Анатольевич, Руководитель направления по разработке продукта, кандидат химических наук ГК Натура Сиберика

Доклад 5
«Почему растительное нас спасёт!?»
Спикер: Дианова Нурия Хасановна, Диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание»

Доклад 6
«Маркетплейс Тепсей: вкусы и традиции России»
Байрамов Шаиг Ягубович, Предприниматель, основатель маркетплейса TEPSEY

Сессия
«Как доверять БАДам в новой реальности: от регуляторной легальности до цифровой репутации бренда»

Соорганизатор:
«БАД-Эксперт»

Модератор:
Бибова Ольга, Нутрициолог, эксперт в области здорового долголетия, действительный член Национальной Академии Активного Долголетия, директор по маркетингу ООО «Инитиум-Фарм»

Рынок БАДов становится прозрачнее, но одновременно сложнее для потребителя: тысячи продуктов на маркетплейсах, десятки обещаний, отзывы, рекомендации блогеров и врачей, QR коды маркировки, государственная регистрация и новая цифровая инфраструктура контроля.

• Как понять, что перед вами легальный и ответственный продукт?
• Какие документы и цифровые инструменты действительно стоит проверять?
• Где заканчивается научная информация и начинается маркетинговое преувеличение?
• Почему репутация бренда в интернете сегодня не менее важна, чем состав на этикетке?

На сессии эксперты рынка БАДов, врачи, представители регуляторных структур, маркетплейсов и производителей обсудят новую формулу доверия: от качества и прослеживаемости продукции до этичной рекламы, доказательной коммуникации и цифровой репутации.

Программа сессии:
Вступительное слово модератора
Тема: «Как потребителю выбрать БАД осознанно, а бренду — заслужить и удержать доверие в условиях растущих требований к прозрачности, качеству и цифровой коммуникации?»
Анонс ключевых тем и спикеров сессии.
Спикер: Бибова Ольга, Нутрициолог, эксперт в области здорового долголетия, действительный член Национальной Академии Активного Долголетия, директор по маркетингу ООО «Инитиум-Фарм»

Доклад 1
«Цифровая репутация БАД и тренды E-commers 2026: взгляд аналитика»
Маркетплейсы, отзывы, блогеры, карточка товара. Что с этим делать сегодня? Где грань между честной коммуникацией и маркетинговыми обещаниями.
Спикер: Юлия Бюрг, основатель репутационного агентства MRF, Президент Ассоциации аналитиков и маркетологов в фарме «Здоровый диалог»


Доклад 2
«Доказательная база БАД: клинические исследования, качество и честная коммуникация»
У ответственного бренда есть не только красивая легенда ингредиента, но и понятная логика: что именно изучалось, в какой форме и дозировке, на какой группе людей и какие выводы действительно можно сделать. Эксперт расскажет, почему исследования отдельного компонента нельзя автоматически переносить на любой продукт, а БАД не должен имитировать лекарственный препарат или обещать лечение заболеваний.
Спикер: Лацерус Людмила к.м.н., врач, директор по науке ООО «Инитиум-Фарм».
Более 30 лет занимается разработкой и внедрением новых лекарственных препаратов и БАД. Один из авторов лекарственного препарата и фармацевтической субстанции, внедрённых в российское здравоохранение. Автор более 30 научных публикаций, 5 российских и 3 международных патентов.

Доклад 3
«Продукт, которому доверяют: путь от сырья до покупателя»
Качество начинается задолго до появления продукта на полке. Покупатель видит упаковку, но за ней стоят выбор и контроль сырья, технологии производства, стабильность состава, регистрация, условия хранения и соблюдение требований к маркировке. В новой реальности добросовестный производитель обязан быть готовым объяснить этот путь — от ингредиента до готового продукта.
Спикер: Лиокумович Дмитрий, член-корреспондент (член-корр.) Академии Медико-Технических Наук, основатель и генеральный директор ООО «Андифарм».

Доклад 4
«Современные эко-системы и платформы: ИИ и диагностика в помощь врачу, нутрициологу и потребителю»
Как цифровые данные помогают перейти от случайного выбора БАДов к более осознанной и персонализированной заботе о здоровье — без подмены врача алгоритмом.
Спикеры:
Святодумов Владислав, генеральный директор компании Сonsilium
Проханов Антон, исполнительный директор компании Сonsilium



Доклад 5
«Регуляторная прозрачность БАДов: СГР, маркировка, прослеживаемость и цифровой контент»
Как отличить легальный БАД от сомнительного предложения, какие документы и цифровые сигналы действительно важны и почему карточка товара в интернете стала частью правовой ответственности бренда.
Спикер: Яценко Оксана, провизор, фармаконутрициолог, автор онлайн-программы «БАД-ЭКСПЕРТ: как выбрать БАДы с пользой для здоровья», ООО «БАД ЭКСПЕРТ»

Дискуссия, ответы на вопросы

Сессия
«Питание с доказанной функцией: от научной разработки до массового рынка»

Соорганизатор:
Ассоциация «Союз разработчиков производителей и дистрибьюторов специализированных и функциональных пищевых продуктов»

Модератор:
Олег Михайлович Омельченко
Исполнительный вице-президент Ассоциации «СФПП»; кандидат экономических наук, доцент РЭУ им. Г.В. Плеханова и НИТУ МИСИС; член Совета по развитию биотехнологий Минпромторга России; Почётный пекарь России.

Рынок здорового питания переходит от общих заявлений о пользе к продуктам, функциональный эффект которых опирается на научно обоснованную рецептуру, подтверждённый состав, технологическую стабильность и корректно спланированные исследования. Между лабораторной разработкой и массовым рынком, однако, сохраняются разрывы — от клинической верификации и масштабирования технологий до регулирования, финансирования и доступа к полке.

На сессии руководители Ассоциации «СФПП», представители РЭУ им. Г.В. Плеханова, медицинского и научного сообщества, пищевой индустрии и ТПП РФ рассмотрят полный жизненный цикл продукта: нутрициологическую задачу, фудомику и персонализированное питание, промышленную рецептуру, исследования, межотраслевую кооперацию и коммерциализацию.

Эксперты обсудят требуемый уровень доказательств для различных эффектов, границу между функциональностью и маркетинговыми обещаниями, а также механизмы массовой доступности СФПП. Итогом станет согласованный маршрут «наука — клиника — производство — рынок» и предложения по развитию инфраструктуры доказательности и масштабирования отрасли.


Программа сессии:
Доклад 1.
Олег Михайлович Омельченко
Исполнительный вице-президент Ассоциации «СФПП»; кандидат экономических наук, доцент РЭУ им. Г.В. Плеханова и НИТУ МИСИС; член Совета по развитию биотехнологий Минпромторга России; Почётный пекарь России.
ТЕМА: СФПП как новая индустрия: экономика цепочки создания ценности и дорожная карта масштабирования
В фокусе:

• маршрут от научной разработки к промышленному производству и рынку;
• ключевые разрывы между наукой, медициной, производителями, ритейлом и институтами развития;
• роль Ассоциации как проектного интегратора и условия массовой доступности СФПП.

Доклад 2.
Игорь Витальевич Минин
Президент Ассоциации «СФПП»; президент Группы компаний «Империум»; член Генерального совета Общероссийской общественной организации «Деловая Россия».
ТЕМА: Функциональное питание в системе здоровьесбережения: стратегический заказ и межотраслевая кооперация
В фокусе:

• общественная и экономическая значимость функционального питания;
• кооперация государства, бизнеса, науки, медицины и профессиональных объединений;
• приоритеты активного долголетия, профилактики и повышения качества жизни.

Доклад 3.
Максим Викторович Шишкин
Исполнительный директор Ассоциации «СФПП»; генеральный директор ООО «Прандиа Лаб»; нутрициолог, PhD; член профильного подкомитета Комитета ТПП РФ по предпринимательству в здравоохранении и медицинской промышленности.
ТЕМА: От нутрициологической идеи к серийному продукту: рабочая дозировка, биодоступность, технология, вкус и себестоимость
В фокусе:

• постановка функциональной задачи и выбор целевой группы;
• стабильность активных компонентов, биодоступность и совместимость ингредиентов;
• органолептика, себестоимость и типовые причины коммерческого провала продукта.

Доклад 4.
Владимир Васильевич Попов
Доктор медицинских наук; профессор кафедры терапии с курсом фармации Медицинского института непрерывного образования ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ»; врач-клинический фармаколог ЧУЗ «КБ «РЖД-Медицина» им. Н.А. Семашко».
ТЕМА: Клиническая доказательность специализированных и функциональных пищевых продуктов: дизайн исследований, биомаркеры и границы обоснованных заявлений
В фокусе:

• когда достаточно подтверждения состава, а когда необходимо исследование с участием человека;
• выбор дизайна, конечных точек, биомаркеров, целевой группы и критериев безопасности;
• статистическая и клиническая значимость, конфликт интересов и корректные заявления о свойствах продукта.

Доклад 5.
Игорь Алексеевич Никитин
Заведующий кафедрой пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова; доктор технических наук, доцент; академический руководитель образовательной программы «Нутрициология и фудомика».
ТЕМА: Фудомика и персонализированное питание: научные данные как основа проектирования функциональных продуктов нового поколения
В фокусе:

• геномные, метаболомные и микробиомные данные в проектировании питания;
• искусственный интеллект и сегментация потребителей по физиологическим особенностям;
• границы доказательной персонализации и возможности промышленного масштабирования.

Доклад 6.
Александр Юрьевич Смирнов
Заместитель председателя Комитета ТПП РФ по предпринимательству в здравоохранении и медицинской промышленности; генеральный директор Ассоциации организаций оборонно-промышленного комплекса производителей медицинских изделий и оборудования (АПМИ ОПК).
ТЕМА: Коммерциализация здоровьесберегающих технологий: взаимодействие бизнеса, науки и институтов поддержки
В фокусе:

• координация производителей, научных организаций, отраслевых объединений и регуляторов;
• инструменты промышленной кооперации, поддержки инноваций и вывода разработок на рынок;
• системные барьеры коммерциализации и формирование консолидированных предложений бизнеса.

Доклад 7.
Козырев Роман Сергеевич
Генеральный директор ООО «Аспасвит», Председатель Общественно-экспертного совета при МинПромторге Национального проекта «Биоэкономика»
ТЕМА: Еда после сахара: как наука о вкусе и метаболизме меняет пищу будущего